PRÉPARATION 20 minutes

CUISSON 30 minutes

PERSONNES 4

INGRÉDIENTS

• 1 botte d’asperge verte
• 40cl de crème liquide
• 40 cl d lait
• 3 oeufs
• 40 g de parmesan
• 40 g de noisettes concassées
• Sel/Poivre

RECETTE

Préchauffer le four à 160°c

1 Eplucher la base des asperges et couper en tronçons de 1/2 cm. Préserver les têtes.

2 Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème, le lait, le parmesan et assaisonner.

3 Repartir dans les mini faitouts les queues d’asperges et le mélange précédant.

4 Déposer en surface les têtes d’asperges et cuire au four 30 min.

5 Ajouter les noisettes concassées avant de servir.

Astuce: Vous pouvez faire la même recette avec des asperges blanches en prenant soin de les pré-cuire 10 min à la vapeur.