PRÉPARATION 30 min.

CUISSON 45 min.

PERSONNES 4

INGRÉDIENTS

– 1 kg de pommes de terre
– 1 gousse d’ail
– 4 branches de thym frais
– 50 g de beurre
– 2 càs d’huile d’olive
– sel/poivre

RECETTE

1 Eplucher les pommes de terre et couper à la mandoline de 1 millimètre environ d’épaisseur.

2 Mettre l’huile d’olive dans la poêle et étaler avec un pinceau.

3 Repartir les pommes de terre en rosace puis ajouter le thym.

4 Mettre la poêle sur feu moyen et cuire 10 minutes à couvert. Préchauffer le four à 180°C.

5 Déposer des cubes de beurre sur les pommes de terre et assaisonner.

6 Cuire 35 minutes au four.

Astuces : vous pouvez ajouter du fromage comme du Comté râpé pendant les 10 dernières minutes de cuisson.